Można otwierać zarówno pliki utworzone w programie Illustrator, jak i pliki pochodzące z innych aplikacji.
Aby otworzyć istniejący plik, wybierz polecenie Plik > Otwórz. Zaznacz ten plik i kliknij Otwórz.
Aby otworzyć ostatnio zapisany plik, zaznacz go na liście Otwórz ostatni element, na ekranie powitalnym lub wybierz polecenie Plik > Otwórz ostatnie pliki i zaznacz wybrany plik na liście.
Aby otworzyć i wyświetlić plik przy pomocy programu Adobe Bridge, wybierz polecenie Plik > Przeglądaj. Znajdź wybrany plik i wybierz polecenie Plik> Otwórz w programie> Adobe Illustrator CS3.