プロジェクトの変更操作だけを取り消せます。例えば、編集操作は取り消せますが、パネルのスクロール操作を元に戻すことはできません。
変更操作は、「取り消しの回数」の設定(編集/環境設定/一般設定(Windows)または After Effects/環境設定/一般設定(Macintosh))に応じて、最高 99 回までさかのぼって取り消すことができます。初期設定値は 32 回です。